Blog
Opšte teme o funkcionalnosti aplikacije za upravljanje destilerijama eDestilerija, proizvodnji rakije, promenama regulativa i još mnogo toga…
eDestilerija v2.1.0 – Pregled novina i unapređenja
U verziji 2.1.0 nastavili smo sa unapređenjem korisničkog iskustva i funkcionalnosti sistema, uz poseban fokus…
eDestilerija 2.0 – Nova dimenzija kontrole, sledljivosti i automatizacije proizvodnje
Sa ponosom predstavljamo eDestilerija 2.0 – unapređenu verziju sistema koja donosi značajne novine u oblasti…
Metanol u rakiji – kako nastaje, zašto je opasan i kako ga efikasno smanjiti i kontrolisati
Metanol je tema koja izaziva najviše straha, mitova i dezinformacija u proizvodnji rakije. Iako se…
Prirodni vs. selekcionisani kvasci – kako izbor kvasca utiče na aromu i kvalitet rakije
Fermentacija je srce proizvodnje rakije. Bez obzira na kvalitet voća i umeće destilera, proces pretvaranja…
eOtpremnica – jednostavno objašnjenje i put ka potpuno digitalizovanom poslovanju
Digitalizacija poslovanja više nije opcija, već potreba. Nakon uvođenja eFaktura, sledeći veliki korak u unapređenju…
Razlika između hladne stabilizacije i filtracije rakije
Iako se hladna stabilizacija i filtracija često pominju zajedno i imaju sličan cilj, to su…
Hladna stabilizacija rakije – pojam, značaj i prednosti
Šta je hladna stabilizacija rakije? Hladna stabilizacija rakije je tehnološki postupak obrade gotove rakije čiji…
Da li rakija stari tokom zime – tehnološki aspekt sazrevanja
Sazrevanje rakije predstavlja složen skup hemijskih, fizičko-hemijskih i difuzionih procesa koji se odvijaju kontinuirano tokom…
Kako voditi evidenciju fermentacije kod različitih vrsta voća – vodič za proizvođače rakije
Fermentacija je jedna od najvažnijih faza u proizvodnji rakije. Upravo tokom fermentacije nastaju alkohol, aroma…