Blog
Opšte teme o funkcionalnosti aplikacije za upravljanje destilerijama eDestilerija, proizvodnji rakije, promenama regulativa i još mnogo toga…
Razlika između hladne stabilizacije i filtracije rakije
Iako se hladna stabilizacija i filtracija često pominju zajedno i imaju sličan cilj, to su…
Hladna stabilizacija rakije – pojam, značaj i prednosti
Šta je hladna stabilizacija rakije? Hladna stabilizacija rakije je tehnološki postupak obrade gotove rakije čiji…
Da li rakija stari tokom zime – tehnološki aspekt sazrevanja
Sazrevanje rakije predstavlja složen skup hemijskih, fizičko-hemijskih i difuzionih procesa koji se odvijaju kontinuirano tokom…
Kako voditi evidenciju fermentacije kod različitih vrsta voća – vodič za proizvođače rakije
Fermentacija je jedna od najvažnijih faza u proizvodnji rakije. Upravo tokom fermentacije nastaju alkohol, aroma…
eDestilerija zvanično predstavljena na 6. Šumadijskom festivalu rakije
Ovogodišnji 6. Šumadijski festival rakije bio je pravi praznik domaćih ukusa, mirisa i tradicije, ali…
Kako rešiti problem mutne rakije – uzroci, prevencija i rešenje
Rakija je ponos mnogih domaćinstava, simbol tradicije i gostoprimstva. Međutim, i iskusnim kazandžijama ponekad se…
🥃 Filtracija rakije – tajna bistre, mekane i kvalitetne domaće rakije
Filtracija rakije je jedan od najvažnijih, ali često zanemarenih koraka u procesu proizvodnje kvalitetnog pića….
Egalizacija rakije – kako se pravilno izvodi i zašto je važna
Egalizacija, odnosno dovođenje rakije na željenu jačinu, jedan je od ključnih postupaka u tehnologiji prerade…
🥂 Uparivanje rakije i hrane – vodič za savršen gastronomski užitak
Uparivanje rakije i hrane je tradicija koja u poslednje vreme dobija sve više pažnje, kako…